熊本駅近くの沖縄料理店「まーちゃん食堂」で昼食にソーキそば

2018.09.19

ずっと前から気になっていた熊本駅近くの沖縄料理店「まーちゃん食堂」に行ってきました。

熊本で昼営業の沖縄料理屋は貴重…

熊本市内に沖縄料理店はいくつかありますが、中心街エリアにあるのは夜の居酒屋営業の店がほとんど。昼食に「ちょっと沖縄そばでも……」という時に気軽に立ち寄れる店が全然ないのです(あるなら知りたい)。
しかし「まーちゃん食堂」はしっかり昼間の営業をやっている!

※記事内の情報は2018年4月時点のものです。

中心街からはちょっと離れてしまいますが、今まさに発展進化中でこれから楽しく生まれ変わりそうな熊本駅周辺エリア。

というわけで、先日ついに行くことができました。

広くて綺麗で落ち着く店内

まーちゃん食堂入口
まーちゃん食堂

昼営業のオーダーストップ(14:30)直前に入ったこともあり、店内は空いており静か。
座敷のテーブル席のほか、壁向きのカウンター席もあります。これは一人で過ごすにも、家族連れにも快適そう。BGMもお約束の沖縄定番ソングスでした。

まーちゃん食堂の店内
すでに沖縄

メニューもソーキそば、三枚肉そば、ゴーヤーチャンプルーをはじめ、じゅーしー(沖縄の炊き込みご飯のこと)、もずくの天ぷらなど、誰もが期待する沖縄らしい料理がしっかり並んでいます。

「ソーキ」や「三枚肉」というのは沖縄そばの上に乗っている肉の部位の名称です。ソーキはあばら肉(=スペアリブ)、三枚肉は皮・脂身・赤身が三層になったいわゆる豚バラ肉のこと。

定食や単品メニューもあり、夜は普通の居酒屋メニューも揃っているようです。ポーク卵もありました。

初来店なのでここはやはりメニューの一番上に載っているソーキそばに決定。また、単品メニューにグルクンのアーサ揚げがあったので一緒にオーダーしました。熊本でグルクンがこんな手軽に食べられるお店があるとは嬉し!

グルクンは沖縄の代表的な食用魚のひとつで、別名タカサゴ。柔らかい白身の魚です。

炙り軟骨ソーキの香ばしさ

まーちゃん食堂のソーキそば
ソーキそば

そして出てきたソーキそば。乗っているのは見事に丸々とした軟骨ソーキ!

豚のソーキには二種類あって、硬い骨付きのものが本ソーキ、柔らかくて全部食べられるのが軟骨ソーキです。店によって違いがありますが、自分はこの前那覇で食べた「楚辺そば」の軟骨ソーキに衝撃を受けてからすっかり軟骨推しです。

しかもこの軟骨ソーキ、表面をちょっと焼いており香ばしさが強い! っょぃ!

麺はちょっとねじれてパサパサした食感で、スープはあっさり薄味。あーこれだーという感じの沖縄現地っぽさにあふれています。

こーれーぐーす

目の前にはしっかりこーれーぐーす(島とうがらしを泡盛に入れて作る沖縄の調味料)が。辛さが足りない人はこれで好みの味に調整しましょう。

こーれーぐーすは少量でもかなり強烈に辛くなるので入れすぎには注意です。

グルクンで沖縄旅行気分

グルクンのアーサ揚げ
グルクンのアーサ揚げ

グルクンのアーサ揚げは、グルクンと玉ねぎにアーサ(海藻)をまぶして揚げているようです。塩をつけて……グルクンをひとかじりすれば……ここはもう沖縄です。青い海と太陽の味。

次回はオリオンビールを飲みに来るしかありませんね。

とにかくリアル沖縄度数の高い、良い昼食時間を過ごせました。近所にあれば毎週でも通うのに!

ソーキそばが760円、グルクンのアーサ揚げが480円だったかと思います。また来よう。

昼間は完全禁煙で、綺麗で落ち着く店内。熊本駅周辺でゆっくり沖縄時間を味わいたくなったら「まーちゃん食堂」、是非ご利用下さい。

店舗情報&MAP

まーちゃん食堂の看板
熊本駅方面から進んで右手に見えるこの看板が目印
まーちゃん食堂

  • 〒860-0055 熊本県熊本市西区蓮台寺1丁目11−26
  • TEL:096-353-2291
  • 営業時間
    • 昼 11:30~15:00
    • 夜 17:30~22:00
    • 定休日:火曜日

熊本駅から1.6kmなので、徒歩で行けなくもない距離。中心街から公共交通機関で行くなら、熊本市電で「田崎橋」まで行ってそこから歩くのがもっとも安くて近い(1km)です。

Food食レポ

2018/04/17 (更新:2018/09/19)

書いた人:

旅と音楽。最近の時の流れの速さと記憶力の低下に危機を感じ、いろいろなことを記録しておくために書き始めました。元CD屋。ブラジル他ワールド音楽とジャズとKPOPを中心に何でも聴きます。普段はHTMLやCSSやSEOなどの人。時々ギターと太鼓。寒さに弱すぎるため旅先は基本的に南。釣りたい魚はグルクンです。

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